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新安社区:餐饮群防队 严守“舌尖上的安全”

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本文摘要:民以食为天,食以安为本,元旦、春节双节将至,由新安社区志愿者构成的餐饮群防队进行了行动,他们在市食品药品稽查大队的指导下,对金山湾餐饮一条街的15家餐饮门店展开了第一次食品安全突击检查,为老百姓恪守“舌尖上的安全性”。经过取食药局和食品药品稽查大队的前期培训指导,新安社区餐饮群防队制订了六步检查法,上门检查更加规范、更加有效地。走出一家餐饮店,群防队的志愿者们就开始了“暗‘两证’、入厨房、检‘分类’、看‘票据’、检验餐具、坎水池”的“六步检查法”。

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民以食为天,食以安为本,元旦、春节双节将至,由新安社区志愿者构成的餐饮群防队进行了行动,他们在市食品药品稽查大队的指导下,对金山湾餐饮一条街的15家餐饮门店展开了第一次食品安全突击检查,为老百姓恪守“舌尖上的安全性”。经过取食药局和食品药品稽查大队的前期培训指导,新安社区餐饮群防队制订了六步检查法,上门检查更加规范、更加有效地。走出一家餐饮店,群防队的志愿者们就开始了“暗‘两证’、入厨房、检‘分类’、看‘票据’、检验餐具、坎水池”的“六步检查法”。

“暗‘两证’就是餐饮许可证、健康证若无挂于店内显著方位,否有效地;入厨房就是厨房面积否超过8平方米以上,环境否整洁干净;检‘分类’就是原料、半成品、成品否分类分离存放在;看‘票据’就是食品原辅料否索证索票;检验餐具就是消毒后的餐具否存放在于专门的保洁柜中;坎水池就是清除蔬菜、肉类、水产、餐具的水池否分离。我们把这些检查内容编了‘六步检查法’,上门检查既好记又很快。”群防队队员说明道。

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在检查工作中,食品药品稽查大队的吴队长赞扬说道:“这‘六步检查法’显现出了新安社区餐饮群防队的志愿者们很严肃,食品安全问题只靠政府监管一道防线似乎过于,必须逆政府‘小监管’为社会‘大监管’才讫,而正式成立社区餐饮群防队就是群防群治的第一步,只有当更加多社会力量使出保卫这‘舌尖上的安全性’时,整个社会才能筑成一张食品安全的监管网络,涉及职能部门才能及时地找到隐患,未雨绸缪。


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